Menú de carne de autor prémium
Menú de carne de autor, servido con guarnición (verduras de temporada), ensalada y postre
Menú gourmet y sofisticado
Traducción automática
Chef en Saboya
Se presta a domicilio
Brochetas de cordero
Brochetas de cordero y ternera marinadas (al estilo mediterráneo)
Barbacoa: adobo de aceite de oliva, ajo, hierbas de Provenza, asadas a la llama
Cena: servidas en tabla, salsa de yogur y menta
Verduras: ratatouille renovada, hummus de temporada
Postre
95 € 95 € por viajero
Aves de corral a la leña
BBQ: pollo de corral entero, adobo de limón y hierbas, cocción en asador
Cena: suprema de ave, jugo corto con colmenillas
Verduras: guisantes a la francesa, zanahorias con tallo glaseadas
Postre
100 € 100 € por viajero
Paleta de cordero confitada
Barbacoa: ahumado y luego terminado a la parrilla, corteza de especias
Cena: «effilochée», zumo concentrado con comino y limón confitado
Verduras: berenjenas ahumadas, calabacines a la plancha, tomates confitados
Postre
150 € 150 € por viajero
Chuletón de ternera Black Angus
Carne madurada, cocción lenta y luego sellado.
Barbacoa: a la parrilla de leña, flor de sal y pimienta de Sichuan, jugo de tomillo
Cena: trinchada en el comedor, con salsa de vino tinto reducida y tuétano
Verduras: tubérculos asados con miel, cebollitas caramelizadas
Acompañamiento: ensalada fresca y verduras de temporada
Postre
152 € 152 € por viajero
Costilla de ternera de granja
Barbacoa: parrilla, mantequilla «maître d'hôtel» con hierbas frescas
Cena: salteado, jugo concentrado con setas del bosque
Verduras: polenta cremosa, espárragos verdes asados
Postre
170 € 170 € por viajero
Menú personalizado
Puedes pedirle a este chef que te prepare una comida teniendo en cuenta tus preferencias.
Precio bajo solicitud
Sin evaluaciones (por ahora)
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95 € Desde 95 € por viajero
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