Un entrante, un plato principal y un postre, ideados según la temporada. Una cocina vegetal creativa que pone las verduras en primer plano a través de combinaciones inesperadas y productos cuidadosamente seleccionados. Menú de verano: Buñuelo de flor de calabacín y mayonesa de grosellas - Crema de pimiento quemado y pimiento relleno de ricotta vegetal, condimento de «tocino» y aceitunas - Baba de ginebra y licor de saúco, nata montada y fruta de temporada Menú adaptable según sus preferencias y alérgenos.

Diseñado para aperitivos con cena y momentos de convivencia. Una sucesión de bocados vegetales para compartir, donde cada creación invita a descubrir una nueva combinación de sabores y texturas. 4 bocados salados, 2 bocados dulces Ejemplos: pissaladière, ricotta de almendras con romero y albaricoque asado, buñuelo de flor de calabacín, scone de «bacon» y aceitunas con su crema de pimiento quemado, entremet de chocolate y frambuesa, tarta de fresa con albahaca - Y un plato principal: el Bourguignon de la Cheffe

Un menú degustación de cinco platos donde cada plato cuenta una historia. Las creaciones evolucionan con las estaciones y la inspiración de la chef, para dar a conocer otra visión de la gastronomía vegetal. Un menú a medida, según sus preferencias y alérgenos, para un momento inolvidable.