Encuentre en su habitación los platos de un establecimiento elegido entre los mejores restaurantes del distrito 13 por Le Figaro Paris.

Un menú inspirado en la elegancia japonesa contemporánea, donde la precisión del gesto se une a la delicadeza de los sabores de temporada. A través de una sucesión de creaciones refinadas, desde el suave tofu con leche de soja hasta el surtido de sushi y sashimi cuidadosamente seleccionados, cada plato celebra el equilibrio entre la tradición japonesa y la sensibilidad gastronómica moderna.

Entre la memoria marina, la profundidad de las fermentaciones y los sutiles ecos de Oriente, Este recorrido gastronómico explora los matices del umami a través de la temporada japonesa. Desde ligeros aperitivos con notas marinas y fermentadas hasta la celebración final del sushi, cada creación revela un diálogo entre delicadeza, fuego, textura y perfume. Inspirado en el Japón contemporáneo, con toques taiwaneses y chinos, este menú ideado por Gastronomique