Un abundante brunch de las Montañas Rocosas con focaccia de tarta de manzana, crujientes hash browns con crème fraîche, salmón ahumado y cebollino, un burrito de desayuno con tortillas caseras, huevos revueltos con chorizo de alta cocina y tazas individuales de tiramisú.

1. Ensalada César Lechuga romana con aderezo de anchoas auténtico, picatostes de la casa y parmigiano reggiano. 2. Cacio e pepe o risotto de setas Pasta fresca con pecorino y pimienta negra, o risotto cremoso de setas silvestres. 3. Solomillo de ternera de primera calidad Solomillo de primera con ñoquis y una refinada salsa cremosa de espinacas. 4. Tiramisú o pudin de pan con whisky Tiramisú clásico o pudin caliente de pan con whisky y caramelo.

Plato uno: tartar de atún Atún fresco de calidad sushi, finamente cortado en dados, con cítricos, hierbas y un condimento ligero y elegante. Plato dos: vieiras doradas Vieiras doradas con un refinado aderezo de mostaza y confit de tomate. Plato tres: salmón salteado y espinacas Salmón perfectamente salteado servido sobre espinacas tiernas para un plato principal limpio y equilibrado. Plato cuatro: pudin de pan con chocolate Pudín de pan de chocolate caliente cubierto con una suave salsa de whisky.

Plato uno: carpacho de ternera Ternera de primera calidad finísima con limón, alcaparras, aceite de oliva y parmesano rallado. Plato dos: lujoso risotto de setas con setas ostra crujientes Risotto cremoso de setas silvestres realzado con un rico caldo de pollo y setas. Plato tres: solomillo de ternera de primera Solomillo de primera calidad dorado con un aterciopelado puré de patatas y zanahorias autóctonas glaseadas. Plato cuatro: pudin de pan de chocolate con crema inglesa de bourbon.

Puedes pedirle a este chef que te prepare una comida teniendo en cuenta tus preferencias.