Saberes y sabores del Mediterráneo
Mi cocina es el resultado de un recorrido construido a través de experiencias, viajes y una continua investigación gastronómica. Mis habilidades se han desarrollado trabajando entre Italia y España.
Traducción automática
Chef en Sicily
Se presta a domicilio
Sabores del sur
**Menú degustación – Mediterráneo contaminado**
Un recorrido dedicado al mar del sur de Europa, donde la tradición siciliana se encuentra con las influencias andaluzas y la precisión de la cocina japonesa. Lubina marinada con Nero d'Avola, laurel y ajo, en tempura con mayonesa al kimchi; gyoza de gamba roja con bisque; dorada marinada con cítricos de Sicilia; tataki de atún rojo sobre caponata siciliana contemporánea; anchoas con salsa pil-pil andaluza. Una experiencia que exalta la técnica del territorio
Puedes escribir a Marco Scarantino para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis especialidades
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Me desplazo adonde estén los viajeros en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otro sitio, puedes enviarme un mensaje.
Qué debes saber
Requisitos para los viajeros
Solo pueden apuntarse los viajeros mayores de 18 años, hasta un máximo de 17 personas.
Accesibilidad
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Política de cancelación
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Marco Scarantino ejerce su actividad como particular
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50 € Desde 50 € por viajero (antes: 55 €)
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