Mesa o encimera con sushi variado. Las piezas se definen con el cliente antes del evento, ajustando los gustos, las restricciones y el nivel de sofisticación

Una selección de clásicos portugueses que comienza con una croqueta de alheira, seguida de bacalao confitado con puré de garbanzos y espinacas salteadas, y continúa con carrillera de ternera guisada en vino tinto, puré de patatas y verduras de temporada. Termina con tiramisú de frutos rojos.

Un menú de inspiración portuguesa con sabores del mar, que comienza con vieiras estofadas con crema de guisantes y prosciutto crujiente, seguido de lubina a la plancha con arroz cremoso al limón y langostinos, pulpo a la plancha con batatas asadas y, para terminar, pavlova con frutas del bosque y crema de vainilla.

Una fusión portuguesa-japonesa que comienza con tartar de atún de las Azores, continúa con bacalao negro en miso, incluye paletilla de cerdo negro con teriyaki y termina con tarta de queso vasca, helado de yuzu y frutas del bosque.

Servicio de mesa de 4 platos, con un ritmo relajado y una presentación cuidada.

Puedes pedirle a este chef que te prepare una comida teniendo en cuenta tus preferencias.