Una olla, mucho sabor, hecha para mucha gente. Salchicha ahumada, pollo tierno y gambas carnosas cocinadas a fuego lento con arroz, la santísima trinidad de cebolla, apio y pimienta, y nuestras especias criollas de la casa hasta que cada grano esté teñido de rojo y sea delicioso. Se sirven calientes en sartenes de estilo familiar. Sácalo con una cuchara, pásalo de uno a otro y mira cómo desaparece. Mínimo 8 huéspedes. Envíanos un mensaje para obtener un menú personalizado.

Su primer contacto con las islas, entregado caliente a la puerta de su casa. Elige griot, nuestra exclusiva paleta de cerdo haitiana marinada durante la noche en cítricos y ajo, luego cocinada a fuego lento y crujiente hasta que los bordes estén dorados, o pollo al estilo jerk con el auténtico picor y el humo de la variedad Scotch Bonnet. Servido con arroz con mantequilla y guisantes, plátanos dulces caramelizados y una ensalada de col luminosa y crujiente para refrescarlo todo. Llega lista para comer, en porciones para tu grupo, sin preparación ni limpieza. Mínimo 5 huéspedes. Envíanos un mensaje para obtener un menú personalizado.

La cena de la que todo el mundo habla en el trayecto de vuelta a casa. Elige dos proteínas: nuestro característico «griot», con bordes crujientes y marinado en cítricos; pollo «jerk» ahumado con el picor del «scotch bonnet»; o rabo de buey que se desprende del hueso en una salsa espesa y brillante. Acompañamiento: arroz y guisantes, plátanos dulces, macarrones con queso al horno, ensalada de la huerta y, para terminar, un postre de la casa. Llegamos, preparamos un bufé completo con calientaplatos y vajilla para servir, y luego dejamos a tu grupo para que comáis juntos. Mínimo 8 huéspedes. Envíanos un mensaje para obtener un menú personalizado.

Para el fin de semana que merece un festín. Tres proteínas: griot crujiente marinado en cítricos, pollo jerk ahumado y rabo de buey estofado a fuego lento en una rica salsa. Cuatro guarniciones: arroz con guisantes, plátanos dulces, macarrones con queso al horno y ensalada de la huerta. Un postre de la casa y una bebida de bienvenida en la isla para todos los huéspedes. Preparamos el bufé, servimos a tu grupo y nos encargamos de la limpieza, para que pases la noche en la mesa, no en la cocina. Consulta del menú antes de tu estancia. Mínimo 8 huéspedes. Envíanos un mensaje para obtener un menú personalizado.