Platos españoles y canarios para compartir: tortilla española, patatas arrugadas canarias con mojo rojo y verde, croquetas caseras, gambas al ajillo, queso frito canario, pimientos de Padrón y jamón ibérico. Todo se prepara en tu alojamiento con ingredientes frescos y de calidad y se sirve en el centro de la mesa. Un menú generoso y relajado con sabores tradicionales, productos locales y algunos toques personales.

Edamame con sésamo, seguido de tataki de salmón con aguacate y ponzu. La selección principal incluye uramaki de salmón y aguacate, rollitos de atún picantes y rollitos de tempura de gambas, servidos con gambas crujientes y mayonesa de lima. Para terminar, una sopa tropical con piña, fruta de la pasión, miel con ron y queso de cabra canario. Todos los platos están sujetos a cambios en función de la temporada, la disponibilidad de los productos y las necesidades dietéticas.

Un menú de cinco platos basado en el fuego y el arroz. Empezamos con queso de cabra canario, seguido de una croqueta de cerdo negro y calamares a la plancha. El plato principal es un arroz cocinado para toda la mesa, con opción de pulpo y langostinos o ternera a fuego lento, rematado con socarrat. Para terminar, torrija con plátano caramelizado y ron canario. Un menú con ingredientes de calidad, productos locales y atrevidos sabores mediterráneos.

Un menú de cinco platos inspirado en Lanzarote y las islas Canarias. Empezamos con dos pequeñas croquetas, lapa con Malvasía y cerdo negro canario, seguidas de vieira sellada con manzana verde y almendra. Luego, bocinegro local confitado con codium y jugo de pescado, y cabra cocinada a fuego lento con boniato de Lanzarote y jugo reducido. Para terminar, un postre tropical recién hecho con piña, maracuyá, miel de ron canario y queso de cabra.

Puedes pedirle a este chef que te prepare una comida teniendo en cuenta tus preferencias.