Barrio Alameda

“Cocina Japonesa Motrolinia 31-A, Col. Centro, Alcaldía Cuauhtémoc, C.P. 06000 En el corazón de la CDMX, en pleno Centro Histórico, se encuentra Ah-Un, un espacio dedicado a la comida japonesa tradicional. Con una decoración minimalista de madera y piedra, con detalles de latón y espejos, este lugar se destaca entre los que se encuentran a su alrededor en la calle de Motolinia. Lo primero que se aprecia al entrar es una barra con una gran variedad de bebidas: mezcal, whisky, ginebra, tequila y el tradicional sake, del cual tienen tres variedades. Todos son encargados de protagonizar los tragos, que destacan por ser frescos y ligeros. A espaldas de la zona de bebidas hay una habitación con una barra cuadrada dedicada a las especialidades frescas. Al centro hay un espacio en el que un chef filetea pescado, arma sushi y tiene la oportunidad de conversar con los comensales. Dentro de estas especialidades, destaca su sashimi de distintos pescados: salmón, atún y sierra. Cada bocado es una verdadera delicia, se puede sentir como si acabara de salir del mar. Ah-Un abrió sus puertas en 2016 y, desde entonces, se ha posicionado como el mejor restaurante de comida japonesa en el centro de la ciudad. Su nombre hace referencia a una deidad complementaria, algo parecido al Ying y Yang. “Ah» como el inicio del todo; y «Un» como el final. Su vasto menú tiene similitudes con el de MOG Bistro, ya que en sus inicios, Ah-Un hizo colaboraciones con el restaurante de la Roma para lograr posicionarse. Actualmente, ambos son totalmente independientes. Como entrada, tienes que probar sus edamames preparados. Su sabor es fenomenal y la porción es excelente para compartir y abrir el apetito. Si la plática está agradable y quieres prolongar tu estancia, puedes pedir un Rollo Dragón, con tempura de camarón, cebollín, aguacate, salsa de anguila y zanahoria frita, una verdadera delicia. De plato fuerte no te puedes perder su delicioso ramen de cerdo. La carne llena de sabor el caldo y los fideos, y cada cucharada es un deleite para el paladar. La porción está muy bien servida, por lo que te recomendamos dividirla, para que puedas probar más platillos del menú. Finalmente, como postre, su pastel de chocolate es un must. Se sirve con una espuma de vainilla y se acompaña de frutos rojos. Su textura es inigualable, se puede sentir el chocolate derretido en un pan esponjoso y suave. Cada bocado se derrite en la boca. Ah-Un es un recinto que logró conjuntar un amplio y delicioso menú con un ambiente acogedor y relajado, y un servicio de primera para ofrecer una experiencia distinta, al más puro estilo japonés en el Centro de la CDMX.”

“El Bósforo es EL lugar para ir por mezcal, cervezas y chapulines en el centro de la ciudad. Al lado tienen uno de los restaurantes más ricos de comida mexicana reinventada que sigo sin encontrar el contacto pero se llama: la lonchería sin nombre . En ambos lugares el guacamole con chapulines es imperdible. ”

“La atención va de inmediato a una enorme barra que corre por toda la planta baja del bar, y que se luce con una sección en la carta llamada De Barrio (con el nombre de actores de películas de ficheras). Por fin, la coctelería peleará protagonismo, los querrás pedir todos. El ambiente sigue siendo relajado, con música en vivo en la parte de arriba y cada quien en su rollo. No te tomes tan en serio las maniobras de la coctelería y, si quieres, simplemente pide una cerveza y disfruta de una plática en el lugar.”

“Un ambiente casual y colorido con terraza que ofrece tacos de pescado y mariscos. Los famosos de Hermosillo, Sonora!”

“ Una visita es suficiente para que “la terraza del Dowtown” entre a tu lista de lugares favoritos. Quizás sea la arquitectura moderna casada con los colores y mobiliario retro –una de las especialidades de Grupo Habita, o tal vez el contraste que genera ante la imponente vista a la fachada del Casino Español y a la Torre Latinoamericana. Lo que es seguro es que aquí saben aprovechar los espacios para convertir un desayuno en un evento solemne, un estreno cinematográfico en una barra libre interminable, o una noche cálida en un fiesta maniática. Hay espacios con sillones y mesas para descansar o tener un espacio privado con tus acompañantes y comer o beber, dependiendo del evento huésped. Cuando se organizan las pool parties está la alberca y el jacuzzi, los trajes de baño y las pieles al sol tomando color y moviéndose al ritmo que marca la cabina del dj, el punto focal de toda la terraza. Los meseros van de aquí a allá con bebidas tropicales, como un mojito recién preparado; con vasos highball de vodka con cranberry; o botellas de cerveza heladas y sudando. Casi siempre –según el anfitrión– sabemos que si la fiesta es en el rooftop del hotel Downtown México, vale la pena cancelar otros planes; averigua si hay cover o si necesitas pertenecer a una lista especial para tener acceso. O bien, si es tu cumpleaños o quieres festejar algo especial, podrías cotizar una barra libre, unas botanas y hacer de una albercada una leyenda. ”