Chefs en Gretna

Cocina internacional con un toque de Nueva Orleans

Presento todas las influencias étnicas que hacen que la cocina de Nueva Orleans sea tan buena. De la siciliana a la francesa clásica, de la caribeña a la vietnamita y, por supuesto, la cajún. Pasa al «lado B del disco»

Experiencia de marisco en la costa del Golfo y el bayou

Traigo el marisco más fresco disponible que llega diariamente a los muelles locales cerca de Nueva Orleans. Ostras, cangrejos de río, gambas, cangrejos y, por supuesto, nuestra deliciosa jambalaya. El marisco varía según la temporada.

Ingredientes locales frescos

nominaciones a los premios James Beard, uno de los 25 mejores chefs del sur

Sabores de Italia con Valeriano

Preparo auténticos platos italianos con un toque moderno, utilizando ingredientes de temporada.

El alma y el sabor del sur con Reagan

Sirvo platos con alma y sentimiento que combinan la tradición familiar con un toque moderno.

Especialidades sureñas con Ashley

Desde cocinas de élite hasta cenas íntimas, mi objetivo es crear recuerdos gastronómicos duraderos.