Chefs en The Rocks

Cocina italiana refinada con Matteo

Matteo Zamboni nació en una pequeña localidad del norte de Italia y descubrió pronto su pasión por la hospitalidad. Después de formarse en cocinas con estrellas Michelin, como La Pergola (Roma) y Ristorante Cracco (Milán), ha cocinado en todo el mundo, incluso para la familia real de Catar, y ha perfeccionado su arte con Seiji Yamamoto en Tokio. Hace más de una década se trasladó a Australia, donde ascendió a puestos de responsabilidad como sous chef en Ormeggio at the Spit, jefe de cocina en Pilu at Freshwater y chef ejecutivo en Jonah's at Whale Beach. Hoy es fundador y chef ejecutivo de Civico 47 en Paddington, Sídney, un referente de la gastronomía italiana. Además de ser una personalidad mediática y colaborador de marcas, también imparte clases de cocina, organiza eventos privados y corporativos, y apoya a organizaciones benéficas como la Miracle Babies Foundation.

Sabores de la costa con Chefin

8 años de experiencia: eventos gastronómicos privados seleccionados para clientes de la lista Fortune 500 con chefs y servicio de primera calidad. Me formé con los mejores chefs en cocinas con estrellas Michelin y tradiciones culinarias globales. Reconocida por la gastronomía privada de primera calidad, elegida por las mejores marcas mundiales por su excelencia culinaria.

Cocina gourmet exquisita de Claudio

21 años de experiencia trabajando en los mejores restaurantes de Italia, el Reino Unido y Australia. Me formé en restaurantes de Roma, Italia y Londres con Jamie Oliver y Giorgio Locatelli. He trabajado en un restaurante con estrellas Michelin y sombrero, perfeccionando mis habilidades para cenar de alta cocina.

Sabores innovadores italianos y españoles de Emanuele

7 años de experiencia soy chef cuyas especialidades incluyen cocina italiana y española. Aprendí técnicas tradicionales de mi abuela italiana y a través de los viajes. Crea comidas que deleitan los sentidos y elevan la experiencia gastronómica.

Sabores tradicionales italianos con Marco

Empecé a cocinar en casa a una edad temprana, desarrollando una profunda pasión por obtener los mejores ingredientes y dominar diversas técnicas de cocina que mezclan la tradición con la innovación moderna. Con casi una década de experiencia en restaurantes de alta gama, perfeccioné mis habilidades para gestionar lugares y supervisar varias ofertas exitosas. Durante la pandemia de COVID-19, pasé a servicios de chef privado, creando una carrera satisfactoria centrada en ofrecer experiencias culinarias excepcionales.

Sabores de Australia con Chefin

8 años de experiencia he conectado a miles de comensales con chefs de 10 países. Me formé con Ruth Rogers y fui asesorado por Jamie Oliver y Rick Stein. He aparecido en el reality de la cocina, mostrando mi estilo audaz e inspirado en todo el mundo.